Slurp! Rezeki Kuzi Ayam dan Daging

Resepi ni sebenarnya saya terima daripada seorang sahabat yang neneknda nya salah seorang pengusaha rempah di sekitar bandar Kota Bharu Kelate.. Alhamdulillah. Jom kita tengok bahan-bahannya. 😍😍

A) Bahan-bahan perapan Ayam/Daging

• Ayam/Daging setengah kg
• 5 Biji Bawang Merah
• 3 Ulas Bawang Putih
• Setengah Inci Halia
• Dua sudu besar Cili Giling

Cara-cara perapan Ayam/Daging

• Bahan diatas dikisar dan dilumurkan pada Ayam/Daging selama 15 minit.
• Gorang ayam/daging separuh masak

B) Bahan-bahan kuah Kuzi Ayam/Daging

• 3 sudu besar bawang goreng(Dikisar halus)
• 10 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• Setengah inci halia
• Dua sudu besar rempah kuzi Niksah
• 1/2 cawan sos tomato
• ½ tin susu cair
• Gula dan garam

Cara memasak:

1. Bawang merah,putih dan halia dikisar
2. Tumis barang-barang yang dikisar sehingga naik bau
3. Masukkan rempah 4 sekawan
4. Masukkan rempah kuzi Niksah dan bawang goreng dan sos tomato. Kacau sehingga naik minyak
5. Masukkan susu cair, gula dan garam secukup rasa. Tambah air kalau kuah terlalu pekat.
6. Masukkan ayam/daging yang telah dimasak separuh
7. Kacau sehingga kuah mendidih dan ayam masak

*Gulai kuzi mempunyai rasa masam-masam manis. Selamat Mencuba.

Resepi Kuzi Rempah Jalan Bayam 😍

Lain-lain Resepi :